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孕婦補鈣吃什么好?

鈣對于人體來說是一種非常重要的營養物質,孕媽如果在孕期缺鈣,不僅會對自身身體健康造成威脅,也會影響到胎寶的正常發育,甚至導致胎寶出生后患上骨骼病等不良癥狀。所以孕期補鈣是很重要的。而飲食就是鈣物質攝入的主要方式,那么,孕媽在孕期補鈣,可以通過吃哪些食物來補鈣?在補鈣時,需要注意避免食用哪些食物?

一、有哪些食物可以補鈣?



1.牛奶

補鈣最主要也最為上乘的來源就是牛奶和奶制品等奶類。奶類不僅含有豐富的鈣物質,吸收率也是極高的。所以補鈣一定不能缺了奶類。


2.蔬菜

蔬菜雖然主要是補充維生素和纖維素的,但其中也有些蔬菜,比如金針菇、木耳、蘿卜、香菇等,鈣的含量也都是非常高的。所以孕媽在飲食中也可以適當地通過進食這些蔬菜來補鈣。


3.海產品

海產品中也含有豐富的鈣質,比如蝦皮、蝦、紫菜、海帶等。蝦皮中的鈣含量甚至是牛奶的十倍左右,需要注意的是,孕媽在吃蝦皮之前最好先用水泡一泡蝦皮,既保證食用安全,也能夠濾掉過多的鹽分和可能存在的細沙。


4.小黃魚

小黃魚中含鈣量也高,孕媽在孕期可以把小黃魚炸成酥魚,炸到魚頭、魚刺都變酥的程度,如此一來,整條小黃魚都成了可供食用的鈣劑哦!


二、補鈣時要避開哪些食物?

需要注意的是,鈣質是會和某些物質產生反應而失效的。

所以孕媽在孕期補鈣時要避免食用一些如可樂等碳酸飲料、咖啡等食物。

這些食物中是含有草酸、磷酸、脂肪酸等物質的,會影響鈣的吸收。另外,有些綠葉蔬菜中也富含草酸和植酸,這時候孕媽就可以用沸水燙一下蔬菜,再食用。


三、補鈣食譜



1.牛奶和蒸蛋

(1)材料:2個雞蛋,200ml鮮牛奶,2個蝦仁;

(2)調料:2g鹽,適量香油;

(3)功效:補鈣、補充蛋白質;

(4)做法:

A.將雞蛋打進碗中,倒入鮮牛奶攪拌均勻,接著放鹽化開;洗干凈蝦仁;

B.雞蛋液倒進蒸鍋后用大火蒸大約2分鐘,此時蛋羹已經略微成形,此時需將蝦仁擺在蛋羹上,改中火蒸5分鐘,最后在出鍋前淋上香油即可。


2.蒜蓉開邊蝦

(1)材料:150g海帶結,400g豆腐;

(2)調料:10g蔥花,姜絲、鹽、生抽、老抽各5g;

(3)功效:補鈣、健腦、促進骨骼發育;

(4)做法:

A.剪去基圍蝦的蝦須,挑掉基圍蝦的蝦線,洗干凈;

B.把收拾干凈的基圍蝦整齊地平鋪在盤內,均勻地撒上鹽和蒜蓉;

C.把蝦放進蒸鍋中大火蒸6分鐘后取出;

D.淋上香油,灑上蔥花即可。

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